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第36回「食品添加物」

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スーパーに行ったら、商品の裏を見てみてください。意外と、沢山の添加物が表示してあります。便利な商品が多い中いろいろ、怖い商品もあったりします。あまり気にしすぎるのも何ですが、食品添加物の危険性や、食品の裏側など、少しは知っといて特になりそうなものをまとめてみました。 また、消費期限は「安心して食べられる期限」、賞味期限は「美味しく食べられる期限」の確認をしておきました。さらに、私たちのまわりに氾濫している遺伝子組み換えGM作物(Genetically Modified Organisms=GMO)は通常「除草剤耐性」で大量の除草剤を使用し栽培されていることをあらためてお話しました。日本で認証され、流通しているGM作物は以下の8品目ダイズ・トウモロコシ・ナタネ・ジャガイモ・綿実・てん菜・アルファルファ・パパイヤです。これらのうち主に流通しているのはとうもろこし・大豆・菜種・綿実の4種類です。 この4品目と、これらの作物を主な原材料とする32種の加工食品(豆腐・納豆・みそ・きな粉・コーンスナック菓子・ポップコーンなど)に遺伝子組み換え表示義務があるなどもお話させていただきました。今回は大雪の日となったにも関わらず参加していていただき、本当に健康づくり20170114ありがとうございました。